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Das Rezept

Als erstes fettet ihr eure Kastenform ein und heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Das Kokosöl schmelzt ihr (z.B. in der Mikrowelle) und vermischt 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser (dient als Ei-Ersatz). Die Banenen werden mit einer Gabel zerdrückt. Das klappt natürlich am besten mit sehr reifen Bananen. Das Kokosöl, die Sojamilch und den Ahornsirup zu den Bananen geben und miteinander vermischen. Die trockenen Zutaten vermischt ihr in einer separaten Schüssel. Anschließend werden die flüssigen Zutaten, zusammen mit den Chiasamen zu den trockenen Zutaten hinzugefügt und miteinander vermischt. 

Für den dunklen Teig hackt ihr die Schokolade klein und gebt diese zusammen mit dem Kakaopulver  und der Milch zur Hälfte des Teiges. Nun könnt ihr abwechselnd hellen und dunklen Teig in eure Form geben. Als Deko eignet sich eine längs aufgeschnittene Banane, die ihr oben drauf gebt. Das Ganze wird für ca. 50-60 Minuten gebacken, schaut aber am besten immer mal wieder danach, damit es euch nicht verbrennt. Nur noch auskühlen lassen und fertig ist euer super leckeres Bananenbrot!

Sagt mir doch gerne, ob ihr eine Bananenfan seid und ob ihr das Rezept mal nachmachen werdet :).

Momentan habe ich so viele Gedanken und Gefühle, die mir durch den Kopf gehen. Ich bin ein Mensch, dem es sehr hilft, alles aufzuschreiben, weshalb ich diese heute mit euch teile und euch ein kleines Life Update gebe. 

Current situation

Wie manche von euch vielleicht wissen, bin ich nun im (hoffentlich) letzten Semester meines Studiums angekommen und dabei, meine Bachelorarbeit zu schreiben. Die Zeit vergeht wirklich schnell und in ca. 7 Wochen muss ich auch schon abgeben. Obwohl ich kaum noch Uni habe und eigentlich meine ganze Zeit dieser Arbeit widmen kann, kann ich mich momentan so schwer dazu aufraffen. An einem Tag schaffe ich vielleicht viel, an anderen aber wieder gar nichts. Vielleicht hat der eine oder andere ja Tipps? Außerdem bin ich in dieser Übergangsphase zwischen Uni und was danach kommt und ich wenn ich mich eigentlich auf die Zukunft freue, muss ich jetzt einiges dafür tun, um sozusagen meine Zukunft abzusichern. Das heißt, ich schreibe parallel gefühlt jede Woche zig Bewerbungen usw. Ich musste leider schon mit vielen Absagen rechnen aber so ist das leider nun mal. Natürlich frustriert es aber ich denke, man sollte das nicht persönlich nehmen. 

Mein Alltag ist dementsprechend relativ langweilig und auch das frustriert mich. Ich persönlich kann viel besser arbeiten, wenn ich etwas habe, das mich motiviert. Ich brauche immer Ziele und plane deshalb gerne im Voraus meine Wochen. Der Abschluss ist natürlich ein Ziel aber was danach kommt ist ungewiss und Ungewissheit ist eines der Dinge, die ich überhaupt nicht leiden kann. Mir hilft es immer, mich mit anderen auszutauschen und verschiedene Meinungen und Tipps zu bekommen aber in meinem Umkreis gibt es im Moment niemanden, der in der gleichen Situation ist wie ich. Das heißt, ich muss in gewisser Weise alleine damit klar kommen und mir selbst helfen. Ich hoffe wirklich, dass sich in der nächsten Zeit noch etwas ergibt und ich zumindest einen kleinen Nebenjob für die Zeit bekomme. Bei zu viel Freizeit neige ich oft zu negativen Gedanken und muss mich deshalb immer irgendwie beschäftigen. Mein Traum ist ja, endlich einen vollen und geregelten Alltag zu haben und eine Arbeit zu haben, die mir Spaß macht und wo ich geschätzt werde. Für manche klingt das vielleicht stressig aber komischerweise mag ich (positiven) Stress, also viele Termine zu haben usw. Vor allem wenn ich mich umschaue und die Menschen um mich herum scheinbar von Montag bis Freitag alles durchgeplant haben, fühle ich mich manchmal nutzlos und als würde ich nur zuhause hocken und nichts tun. Ich will keine negative Stimmung verbreiten und weiß auch, dass das früher oder später vorbeigehen wird, aber ich fühle mich leider seit Längerem schon so und es fühlt sich gut an, es aufzuschreiben.

Ein großer Traum geht in Erfüllung!

Kommen wir aber mal zu einem etwas erfreulicheren Thema. Vor einigen Wochen konnte ich mir einen großen Traum erfüllen, und zwar habe ich mir mein erstes Auto gekauft, ahhh! Und dazu ist es noch mein absolutes Traumauto, auf das ich schon so lange hinarbeite. Ich hätte nieeemals gedacht, dass ich mir den Wagen schon in diesem Alter leisten kann und bin so dankbar, dass mein Traum in Erfüllung geht. Ich habe das Auto bei einem sehr netten Händler gefunden und dann auch gekauft. Ich musste zwar lange darauf warten, doch jetzt ist er im Top Zustand und ich bin endlos glücklich. Seitdem ich denken kann, pendele ich regelmäßig und kenne gefühlt das ganze Bahnnetz auswendig. Wenn ich mich zurückerinnere, gab es so viele Situationen, in denen ich mit meinen Nerven am Ende war und mir ein Auto gewünscht habe. Es ist für mich eben nicht nur ein Fahrzeug, sondern ermöglicht mir so viel mehr. Ich bin endlich frei und unabhängig und habe das Gefühl, ich kann mehr Menschen helfen, da mich niemand mehr von A nach B fahren und ich nicht erst 2 Stunden mit der Bahn irgendwo hinfahren muss. Natürlich ist das kein günstiger Spaß und jetzt muss ich umso mehr sparen und darauf achten, für was ich mein Geld ausgebe, aber das ist es mir wert. Für alle, die es interessiert: es ist ein BMW Z4 Cabrio, Baujahr 2005. Wie gesagt, mein Traum seit ca. 4 Jahren und dazu noch ein Cabrio! Ich hätte mir echt keinen besseren Zeitpunkt für einen Cabrio aussuchen können. Sagt mir doch gerne, wie ihr den Flitzer findet und was euer Traumauto ist :).