GOLDEN SHIMMER

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Ich habe im Grund dieses Rezept verwendet aber ich würde im Nachhinein einiges abwandeln.

Zunächst müsst ihr den Klebreis 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, am besten über Nacht. Wenn ihr das gemacht habt, könnt ihr den Reis nun kochen. Ich würde aber driiiingend empfehlen dies in einem Reiskocher zu machen! Ich habe nämlich stur das Rezept befolgt und es in einem Topf gemacht, weshalb mir der Reis etwas angebrannt ist und am Topf fürchterlich geklebt hat. Beim Reiskochen müsst ihr aber darauf achten, dass ihr mehr Wasser als Reis hinzugebt (ca. 1cm über dem Reis). Jetzt könnt ihr euch um die Kokossoße kümmern. Dazu einfach 2 EL Kokosmilch mit Stärke, Salz und 8 EL Wasser einmal aufkochen, damit die Soße andickt. Die übrige Milch muss nun seperat mit dem Zucker und 10 EL Wasser auch einmal aufgekocht werden. Dieser Teil kommt nämlich zu dem Reis, welchen ihr einfach hineinrührt, wenn der Reis gut abgekühlt ist. Tipp: ich würde empfehlen, nicht zuu viel Milch bzw. Wasser an dieser Stelle zu verwenden, denn mir ist der Reis etwas zu breiig geworden, wie man vielleicht auf dem Bild sieht. Er soll am Ende jedenfalls eine recht feste und klebrige Konsistenz erreichen. Der letzte Schritt ist natürlich das Anrichten. Ich würde die Mangos zuerst schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und den Reis dazugeben. Am Ende kommt noch die Kokossoße dazu und wie schon erwähnt Mungobohnen, falls ihr die findet.

Ich wohne nun schon seit knapp einem Jahr alleine in meiner Wohnung und während dieser Zeit habe ich natürlich so einiges gelernt. Es gibt viele Dinge, denen man sich gar nicht bewusst ist, wenn man noch bei den Eltern wohnt. Alles hat seine Vor- und Nachteile und genau diese wollte ich euch heute mal vorstellen.

Das Thema Kochen

Als ich noch bei meinen Eltern gewohnt habe, was es üblich, dass immer etwas Essbares zuhause ist. Entweder wurde etwas Frisches gekocht oder es gab "Notlösungen" wie TK-Produkte oder 5-Minuten-Nudeln :D. Jedenfalls würde man nie verhungern. Wenn man aber alleine wohnt, kann man das natürlich nicht mehr erwarten. Ich habe gelernt, dass es unglaublich aufwendig und schwierig sein kann, für sich zu kochen. Erstens muss man genau abschätzen, wie viel man isst, denn sonst wird das Essen schlecht und 3 Tage hintereinander kann ich ein Gericht auch nicht essen. Zweitens muss man genau planen. Dazu gehört z.B. Einkaufen, Meal-Prepping, Essenplanung etc. Nach 1-2 Wochen gingen mir ehrlich gesagt die Ideen für neue Rezepte aus und wenn ich mal den ganzen Tag unterwegs bin (was während der Uni-Zeit häufig mal vorkommt), muss ich genau planen, wann ich was koche und wann ich einkaufen gehe. Z.B. nach der Arbeit hat man einen Bärenhunger und ich kann es gar nicht leiden, noch 1-2 Stunden in der Küche stehen zu müssen. Da muss man dann z.B. Vorkochen. Also, ich schätze es wirklich sehr, dass es immer frisches Essen zuhause gab. Und vor allem fällt mir jetzt erst richtig auf, wie sehr ich das Essen von meiner Mutter vermisse, denn an ihren Geschmack komme ich leider nicht heran.

Putzen

Zugegeben, damals habe ich wirklich kaum bis gar nicht geputzt. Klar, wenn ich es sehe, mache ich es sauber, aber an Stellen, wo man eh nie hinschaut, das interessiert einen doch gar nicht. Wenn man jedoch alleine wohnt geht das nicht! Meine Wohnung wird unglaublich schnell staubig und eigentlich müsste ich jeden Tag darüberputzen und jeden 2. Tag saugen. Meistens hat man aber keine Lust/Zeit und wartet darauf, bis es wirklich so schlimm ist, dass man gar nicht drum rumkommt. Das ist bei mir leider auch so und hinzu kommt natürlich auch, dass es sooo eine lästige Arbeit ist. Also ich kann das überhaupt nicht ab :D.

Die Stille
Damals zuhause war immer was los, vor allem wenn man einen kleinen Bruder hat. Teilweise hat es natürlich genervt, wenn ständig der Fernseher lief oder irgendwelche fremden Leute zu Besuch waren. Ich bin ein Mensch, der sich sehr schlecht konzentrieren kann, besonders bei lauten Umgebungsgeräuschen. Nun hab ich "meine Ruhe", doch ganz so entspannend ist es dann doch nicht. Jetzt wünsche ich mir sogar manchmal einige Geräusche, da Totenstille auf Dauer irgendwie komisch ist. Ich habe außerdem keinen Fernseher, sonst würde ich ihn ständig laufen lassen, nur damit es nicht ganz so still ist. Ihr versteht vielleicht was ich meine, wenn man plötzlich ganz alleine zuhause ist und sogar seinen eigenen Atem hört. Als Übergangslösung lasse ich nun immer Musik laufen, selbst beim Lernen!

Das waren jetzt drei große Aspekte, die mir bisher aufgefallen sind. Natürlich kommen noch kleine Dinge hinzu, wie z.B. dass man sich um alles selbst kümmern muss. Man lernt auf jeden Fall, selbstständiger zu sein und ist gezwungen, sich selbst zurechtzufinden und nicht auf andere angewiesen zu sein. Ich finde diese Erfahrung wichtig und das war auch einer der Gründe, wieso ich überhaupt ausziehen wollte, doch auf Dauer wäre das nichts für mich. Manche Dinge sind auf jeden Fall schwierig alleine zu bewältigen und ich bin immer dankbar, wenn ich jemanden da habe der mir hilft. Ihr könnt mir ja gerne mal eure Erfahrungen mitteilen, falls ihr auch alleine wohnt. Vielleicht versteht ihr mich ja in einigen der Punkte und falls ihr irgendwelche Tipps habt, freue ich mich natürlich auch! :)

P.S.: Hier findet eine Blogvorstellung statt!